Event is FINISHED

熊野 那智勝浦を喜心で愉しむ特別な夜宴

Description

2019年629日(土) 喜心barにて、

「熊野 那智勝浦を喜心で愉しむ特別な夜宴」を1日限りで開催いたします。


【 “いのち” を愉しむ宴

宴の紹介の前に少しだけ、

今回の食の舞台“和歌山県那智勝浦町”についてお話させてください。

“いのち”が根付く町、那智勝浦町。

ユネスコ世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」の熊野エリア、そのふもとにあるのが和歌山県那智勝浦町です。

落差日本一の名瀑・那智の大滝や熊野那智大社をはじめとする数々の世界遺産を山々に構え、目下に広がる海には「生マグロ」の水揚げ量日本一を誇る勝浦漁港があります。

その勝浦漁港の目の前にある代々続く鮮魚店で私は生まれ育ちました。



今回、

ご縁により、「人生を変える体験や出会いをつくる」という想いが重なり合い、

喜心barにて食という“いのち”を通して、熊野那智勝浦町を愉しんでもらう宴を開催する運びとなりました。

熊野の自然と食が、どれだけ素晴らしいかを知ってもらいたい。

地元で生まれ育った私だからこそ伝えられる魅力があると、自信を持って言えます。


なぜ、勝浦漁港が「生マグロ」の水揚げ量“日本一”なの?

「いのち」溢れる食材を堪能したい!

よみがえりの聖地「世界遺産・熊野」を地元の人の目線で知りたい!

『“世界遺産・熊野”という自然ד鮮魚”という食』の観点から、日々の生活の中に“生死”が根付いている暮らしをリアルに観たい!聞きたい!

等々


この土地ならではの食材をふんだんに使用したお料理を愉しんでいただくのはもちろんのこと、特別な映像を使用して熊野のご紹介もたっぷりさせていただきます。

熊野 那智勝浦町で生まれ育った私にしかできない話や、この宴でしか観られない景色もご紹介します。

この日だけのために、

この場所でしか味わえない、

本物の「生マグロ」を使用した特別なお献立、さらには地酒・地醤油をご用意し、喜心barにて1日限りで夜宴を是非お楽しみください。


ご予約心よりお待ち申し上げます。


ーーーーー

〈日時〉

2019629日(土) 18002100

〈費用〉

コース料理 ¥12,000(税別)

*お飲み物料金は別となります


* お献立 *
1. 生鮪の食べ比べ(4箇所)を再仕込み醤油の割醤油で

2. ヒオウギ貝 焼きと酒蒸し

3. 鮪竜田揚げ

4. 梅雨の鎌倉野菜

5. 鮪 目玉煮

6. うつぼ揚げ煮と胡瓜の酢の物

7. 丸々中落ちと煮えばな

8. One Rice One Soup
喜心の土鍋ご飯・“勝浦の出汁”味噌汁・紀州の梅干し

9. 青梅と紫陽花〜勝浦ジンの香り〜

10. かりんとうと抹茶


 *仕入れ状況によりやむを得ず、当日変更となる場合がございます。


『生マグロ』を食べ尽くすお献立をご用意しております。

食材に合わせた“醤油”はもちろん、地元の醤油。

世界遺産・那智大滝の伏流水を使用したこの土地ならでは味わいです。

また、合わせる“酒”ももちろん地酒。

熊野エリア唯一の酒蔵であり、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」にて最高の賞である最高金賞を受賞した日本酒をご用意しております。


土地の食材を、その土地の調味料と地酒で味わってください。




喜心

「喜心」とは、

食事をつくることも、食べることも、

そのすべてが修行であり、

生きることそのもの、

喜ぶべき尊いおこないという

禅の教えからきています。

食に喜心をもって向き合えますように。

という想いから「朝食喜心」がうまれました。

https://www.kishin.world/



ーーーー


〈お申し込みに際し〉


✳︎入金確認をもって予約確定とさせていただきます。

✳︎定員に達し次第、締め切りとさせていただきます(先着順)

✳︎チケット購入後のお客様のご都合によるキャンセルは一切受け付けておりませんので、予めご了承ください。

✳︎著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により、本イベントを中止する場合は、本ツール内でご案内させていただきます。

✳︎記録のため、カメラ撮影させていただく場合がございますので、予めご了承ください。


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#446798 2019-06-24 05:53:55
Sat Jun 29, 2019
6:00 PM - 9:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Tickets
熊野 那智勝浦の魚介を喜心で味わうお献立 / 熊野秘話 SOLD OUT ¥12,960
Venue Address
鎌倉市佐助1丁目12−9 Japan
Organizer
熊野 那智勝浦を喜心で愉しむ特別な夜宴
3 Followers
Attendees
3